Słodkie ziemniaki uważane są za doskonałe źródło błonnika: są to słodkie ziemniaki, które dla nas wciąż są nowością, a nawet egzotyką.

Do naszego kraju importowane są słodkie ziemniaki w dwóch kolorach: fioletowym i pomarańczowym.

Fioletowe owoce są korzystne dla osób dbających o sylwetkę, nie są też przeciwwskazane dla diabetyków. Fioletowe słodkie ziemniaki mają niski indeks glikemiczny.

Możesz to sprawdzić, ponieważ tabele indeksu glikemicznego (IG) produktów spożywczych są powszechnie dostępne w Internecie.